1 februari, 2024
Välkommen på lunchseminarium!

Ur senaste numret

Ny teknik kan revolutionera saffransproduktionen

Österlensaffran driver landets största odling av saffran och förser lyxkrogar med sin produkt. Det mesta tycks gå som på räls, förutom lönsamheten. Tilltron sätts nu till en skörderobot som kommer att kunna göra produktionskostnaden för saffran avsevärt lägre.

Saffran – så mycket mer än lussebullar. Det återkommer Karl Berglund till under samtalet om Österlensaffran, som han startade 2018 tillsammans med Johannes Melin. Karl har en bakgrund som entreprenör i många olika företag, gemensamt för dessa är hans strävan efter nytta och hållbarhet. Kollegan Johannes har sin bakgrund som lärare, med stort intresse för teknik och odling.

Tillsammans såg de potentialen i att börja odla saffran i Europa igen – det odlades här under 1700- och 1800-talen – och att sträva för att göra det med förbättrad plockteknik.

– Saffran har odlats på samma sätt i 3500 år, för hand. Den stora utmaningen ligger i att hitta en teknisk lösning som gör plockningen mer effektiv, säger Karl.

Svårt att automatisera

De senaste åren har Österlensaffran drivit ett projekt att ta fram en skörderobot. De första åren som ett EIP-Agriprojekt tillsammans med en rad olika aktörer och experter, numera i egen regi tillsammans med privata finansiärer.

Läs mer i tidningen…

Som prenumerant kan du även läsa äldre nummer i vårt digitala arkiv.

Ur senaste numret

Julstjärnan – ute eller inne?

Julen är avklarad liksom säsongen för julstjärnor. Men hur ser framtiden egentligen ut för en av våra traditionellt sätt största högtidsblommor? En rundringning visar att efterfrågan minskar och därmed även odlingen av denna speciella prydnadsväxt, som ställer tydliga odlingskrav och som har en mycket snäv försäljningssäsong.

För ett 30-tal år sedan innebar första advent att höstens rosa begonior ersattes av jul­stjärnor – inte bara i ett par fönster, utan hela huset fylldes av julblommornas julblomma. Där paraderade de i några veckor innan de åkte ut med Knut. Idag pyntar vi på ett annat sätt och i många hushåll är juldekorationerna passé redan i mellandagarna. Nya tider råder för en krukväxtkultur som är och varit en viktig del i produktionssystemet för många odlare.

Odlingen av julstjärnor i Sverige har legat på hisnande nivåer. Enligt Jordbruksverket odlades år 1999 strax över 6,6 miljoner julstjärnor i Sverige av 273 odlare. Sedan dess har siffran sjunkit stadigt – senaste mätningen var 2020 och då stod 73 företag för odling av runt 2,4 miljoner julstjärnor. Jordbruksverket kommer göra en ny undersökning med start i januari 2024 med målet att publicera resultatet under försommaren.

Läs mer i tidningen…

Som prenumerant kan du även läsa äldre nummer i vårt digitala arkiv.

Nr 1 2024

Framsidan av Viola nr 1 2024
TEMA Växthus & Utbildning

Ledaren

Ledaren
Nästa nummer ute 23 februari

Arkiv

Besök oss på