Ur senaste numret:
Viola har filmat på Elmia Garden!
Se alla filmer här.
Jubilerande garden center
satsar på e-handel
I 60 år har Cramers Blommor i Hillared utanför Borås utvecklats och klarat av de utmaningar som dykt upp genom åren. De har vågat sig på en ny satsning på en web-shop som går bättre än förväntat.
– Det har fått synergieffekter, konstaterar Magnus Cramer.
Tre generationer strålar samman från olika håll i garden centret. Mats Cramer, 60 år kommer från växthusen, hans mor Majken, 91 år från sitt kontorsarbete och barnbarnen Magnus 31 år och Susanne 35 år ut från butiken. Ni förstår kanske att det här är ett familjeföretag där tre generationer arbetar sida vid sida.
Det hela startade midsommar 1959. Då flyttade Majken och hennes man Olle verksamheten till fastigheten strax utanför Hillared. Redan två år tidigare startade de en mindre odling, som de i och med flytten kunde utveckla och de odlade både grönsaker och blommor.
– Då odlade vi mycket dahlior och gladiolus som vi sålde på torget i Borås, berättar Majken som fortfarande arbetar i företaget, med delar av ekonomin.
Började med hemförsäljning
Cramers Blommor kom sedan att bli en betydande sticklingsproducent och sålde bland annat pelargon- och fuchsiasticklingar till andra odlare i hela Sverige. Men konkurrensen blev för tuff från utlandet och 1989 slutade de helt och hållet med sticklingar.
Istället kom hemförsäljningen och odlingen av sommarblommor bli allt viktigare och i slutet på 1970-talet blev sonen Mats delägare. Det tog dock tid innan hemförsäljningen slog igenom på allvar.
– Det tog några år innan folk lärde sig att de kunde åka hit, men 1995 slog den igenom, säger Mats.
Det är han som ansvarar för odlingen av säsongsväxter, totalt har de sju olika hus på cirka 5 000 kvadratmeter, varav två är tunnlar. Uppvärmningen sker med pellets, en mindre panna på under 600 kilowatt klarar av uppvärmningen av de ytor som behövs under vintertid. Bevattningen sker för hand och vatten kommer från en egen damm samt regnvatten som samlas upp från butikens takyta, vilket också hamnar i dammen.
– Om det regnar lite då och då så funkar det, säger Mats om vattentillgången.
Med sedan barnsben
År 2011 byggdes ett nytt växthus på 1 000 kvadratmeter för butik. Här hittar kunderna det mesta inom trädgård samt inredning. Mellan butiken och växthusen finns Majkens café – en fikavagn som är öppen på helgen och i nära anslutning ligger plantskoledelen.
Den ansvarar Mats dotter Susanne för. Hon har arbetat i företaget sedan hon gick ut trädgårdsutbildningen på gymnasiet 2005 och brodern Magnus har mer eller mindre arbetat här sedan grundskolan. Idag ansvarar han för ekonomin och står ofta i kassan.
Men det är även han som arbetar mest med e-handeln och marknadsföringen. Numera har de även en butik i centrala Borås.
Satsning på web-shop
– Nu satsar vi på internet och det har blivit ett stort skyltfönster för butiken här, säger Magnus.
De drog igång e-handel för några år sedan, en satsning som de valde att avbryta. Den här gången har det gått betydlig bättre och de har hittat en bra plattform för web-shopen som är enkel för kunden.
– Det är här en del av framtiden ligger, konstaterar Magnus.
Samtidigt krävs det en hel del som att hitta bra bilder, vilket tar sin tid, och att leveranserna kommer fram som de ska. Men de upplever att de fått till ett bra system via DHL och satsningen på en web-shop har gjort att kunder som annars inte hittat till garden centret i Hillared kommer hit.
Läs mer i Viola.
Allt större intresse
för närodlat
En tydlig trend är ökningen av småskalig ekologisk odling runt ett hektar. Det framgick bland annat på FoU-dagarna om forskning och utveckling inom ekologisk odling. Bra exempel på det är Grönsaksbonden i Strycksele och Brandts handelsträdgård i Umeå. Båda grönsaksodlingarna drivs av unga odlare i 30-års åldern.
Strycksele ligger åtta mil nordväst om Umeå, längs Vindelälvens dalgång. Där bor Philipp Stawarz och Julia Dahrendorf med sina två små barn. Allt började med att Julia studerade på Umeå universitet och Philipp var på besök. Han undrade om det fanns några växthusföretag i trakten, eftersom Philipp är tysk hortonom. Det slutade med ett besök på Hällnäs handelsträdgård och sedan 2013 är Philipp odlingsansvarig på företaget.
Idag är hela familjen bosatt på en liten jordbruksfastighet på tre hektar, bara en kvart från Hällnäs, där båda har sin huvudanställning. Norrland är attraktivt för många som kommer från tätbefolkade områden i exempelvis Holland och Tyskland. Det har inneburit att Julias far flyttat till Hällnäs och tagit över bilverkstaden! Även Philipps far finns på plats sommartid och är en välkommen extra hjälp.
Grönsaker och får
Sedan ett par år tillbaka odlas många slags grönsaker i Strycksele. Målet är att bli självförsörjande på potatis och grönsaker så långt det är möjligt. Nytt för denna säsong är ett enkelt, men välkommet bågväxthus, som rymmer gurka och squash. Produktionen har också utökats med Gotlandsfår.
Även om det är en kort växtsäsong i norr, är den synnerligen intensiv och ger på kort tid fin kvalitet genom allt överflöd på ljus. Denna säsong var dock speciell. Sista nattfrosten var runt sjunde juli och den första kom redan första augusti. Så kort frostfri säsong har det inte varit på 50–70 år Därför gäller det att täcka med fiberduk, för att skydda mot kylan.
Bred försäljning
Sortimentet är imponerande brett, här finns broccoli, savoykål, blomkål, vit-, röd-, grön-, spets- och svartkål, lök, kålrabbi, kålrot, majrovor, olika betor, fänkål, selleri, morötter, salladskål, gurka, potatis, med mera. Odlingen har utökats kraftigt till 2019 och skörden blir mer än vad familjen kan äta.
Därför satsar Grönsaksbonden i Strycksele på prenumeration av grönsakskassar. Kassarna utlevereras veckovis till Umeå, Vindeln och Hällnäs. Grönsaker säljs även på Bondens marknad i Umeå och andra lokala marknader. Årets sista leverans gjordes fjärde oktober.
Nytt för i år är den nya REKO-ringen i Umeå, som verkligen fått riktig fart. Grönsaker går även till lokala restauranger såsom Wild River vid Mårdseleforsen. Den drivs av unga kockar från Umeå som inspireras av närområdet och givetvis samarbetar med lokala bönder och det skafferi som naturen själv bjuder på.
Flera generationer
Lika vackert beläget ligger Brandt handelsträdgård, på sluttningen ner mot Umeälven. Handelsträdgården drivs i tredje och fjärde generationen av Lena Brandt med sonen Jonathan. Här sker odling i 3 000 kvadratmeter växthus under sommarhalvåret. Lena har en gedigen odlingsbakgrund och har jobbat även i Närpes och på Island.
Läs mer i Viola.
Violas platsbank
Läs gärna:
Magnus, Mats, Susanne och Majken, tre generationer som på olika sätt varit och är med och utvecklar Cramers Blommor.
Grönsaker i norr ger snabbt en god kvalitet tack vare ett överflöd av ljus.
Nästa Viola kommer
den 13 december
Redaktören:
Viola är trädgårdsvärlden!
Viola är trädgårdsnäringens ledande branschtidning och fortsätter att utvecklas som den gröna sektorns affärsmagasin. Forskning, utveckling och innovation inom trädgård har ökat under de senaste åren. Programmet Tillväxt trädgård och satsningen på Sverige som Europas matland är exempel på detta. Viola bevakar det som händer inom forskningen, både i och utom landet, alltid med trädgårdsföretagarnas nytta i fokus. Viola är även en viktig kanal för LRF Trädgård att komma i kontakt med sina medlemmar och övriga verksamma.
Var med och diskutera på facebook!
Vill du veta vad som är på gång inom den svenska trädgårdsnäringen, komma med idéer eller diskutera allt från belysning i växthus till utbildning är du välkommen till våra facebook-sidor. På Viola & Tejarps förlag skriver jag om smått och stort om trädgård.
Viola - Affärstidningen för trädgårdsföretagare - är en grupp som du kan bli medlem i. Gå in på facebook och sök på Viola-Affärstidningen för trädgårdsföretagare och anmäl dig där.
Vi hoppas och tror att det finns många som vill diskutera frågor som rör den svenska trädgårdsnäringen. Välkomna!
Ann Richardsson
Redaktör